Expertise Conteneur Reefer Super Freezer -60°C à Fos-sur-Mer – Avarie de Température et Marchandises Dégradées

Le 18/06/2025, une expertise technique a été réalisée pour un conteneur frigorifique 40’HC Super Freezer identifié HDMU 599717/6, transportant 832 cartons de thon Yellowfin surgelé (24 108 kg) depuis Busan, Corée, jusqu’au port de Fos-sur-Mer, avant livraison à Frontignan. L’objectif était de constater tout dommage, défaillance de température ou perte de marchandise, et d’établir la cause, la nature et l’étendue des pertes.

Le conteneur, équipé d’une unité frigorifique ThermoKing -60°C, a présenté un dysfonctionnement technique lors du déchargement. Les relevés ont montré une température de -65°C pendant le transport, puis une hausse progressive jusqu’à -16°C au moment du déchargement, bien au-dessus de la température requise de -60°C. Cette élévation a provoqué une altération organoleptique du thon, rendant environ 50 % des loins non conformes à la vente, avec une coloration brune et une perte significative de qualité commerciale.

Les opérations d’inspection et de contrôle ont confirmé que les marchandises surgelées avaient subi un détérioration liée à la température, affectant leur traçabilité et leur commercialisation pour produits frais haut de gamme tels que sushi, tartar ou steaks. La valeur commerciale de la cargaison est ainsi passée de 308 560,46 € à une vente de récupération estimée à 115 134,50 €.

La cause principale est une défaillance du conteneur Super Freezer au moment du raccordement au terminal, empêchant le maintien de la température ultra-froide -60°C.

Cette expertise frigorifique à Fos-sur-Mer et Frontignan permet d’évaluer avec précision les dommages sur conteneurs réfrigérés, la perte de valeur des marchandises surgelées et les causes d’avaries de température, pour les assureurs et parties prenantes.

Pour toute expertise de conteneurs frigorifiques, inspection de marchandises surgelées ou audit d’avarie température, contactez MCL Surveys – Fos-sur-Mer au 04 69 00 15 54.